Tras casi tres meses de haber abierto nuestra pastelería, con el concepto que queríamos, aún no hermos podido hacer absolutamente nada de tartas de bodas, comuniones y cumpleaños, tartas falsas con dummies.
Ha sido una locura, entre las comuniones y los cumpleaños, no hemos tenido tiempo para nada.
Es lo que tiene tratar al cliente de una manera tan personalizada. Primero te conoce y localiza en la redes sociales, te consulta vía messenger o whatsapps, les informas, asesoras y recomiendas, pero claro, todo eso necesita ser concretado. Te citas con el cliente y repasas todos los aspectos del encargo personalizado...como puedes ver lleva mucho tiempo...y claro todavía no hemos entrado en la preparación de la decoración cuando es muy elaborada. Además del proceso de cocción del bizcocho y la elaboración de los rellenos...vamos que nunca nos aburrimos, jajaja...!!!
Ha sido una locura, entre las comuniones y los cumpleaños, no hemos tenido tiempo para nada.
Es lo que tiene tratar al cliente de una manera tan personalizada. Primero te conoce y localiza en la redes sociales, te consulta vía messenger o whatsapps, les informas, asesoras y recomiendas, pero claro, todo eso necesita ser concretado. Te citas con el cliente y repasas todos los aspectos del encargo personalizado...como puedes ver lleva mucho tiempo...y claro todavía no hemos entrado en la preparación de la decoración cuando es muy elaborada. Además del proceso de cocción del bizcocho y la elaboración de los rellenos...vamos que nunca nos aburrimos, jajaja...!!!
Comentarios
Publicar un comentario