Boutique Dulce Tartería Las Palmas

Lo cierto es que no quiero excusarme pero llevaba varios días sin publicar nada debido a que el fin de semana fue fuerte de trabajo... Ya hoy miércoles y estamos haciendo decoraciones para alguna de las tartas de jueves y viernes. El tiempo no ayuda nada, llevamos dos semanas con una humedad altísima...por ejemplo el jueves pasado teníamos acabo el modelado en 3D de una chica que iba en lo alto de una tarta, pero cando llegamos la humedad la había deteriorado de tal forma que hubo que volver a repetirla porque la tarta era para el día siguiente...no todo es positivo por vivir en Canarias...pero es lo único malo seguramente... #dulcetarteria

Cada vez creo más, que el camino del emprendedor está inevitablemente unido a los ansiolíticos, pastillas para la tensión y todo tipo de medicación para poder dormir...de estar preocupado y temeroso de la falta de encargos hemos pasado al extremo opuesto... Este miércoles solo teníamos un encargo para este fin de semana, de pronto...!! entre ayer miércoles tarde y esta noche jueves, ...; una tarta erótica, una tarta de petición de mano (con forma de caja de sortija), una tarta de dos pisos de Frozzen (con muchos detalles y con modelado), una tarta de Minion, otra tarta erótica, pero cuidado! solo son las 23:15, aún nos pueden sorprender...jajaja !!!

    Trabajando en el blogg, o te obligas o para qué...? porque como dice mi socia...IR PA'NÁ...ES TONTERÍA...!!!   https://www.facebook.com/pages/Dulce-Tarter%C3%ADa-Golosinas-B%C3%A1rbaras/221675444623942?sk=photos_stream           

Hoy trabajando en una nueva tarta, que le regala un chico a su novia por la graduación. Subo la foto del modelado que estamos haciendo para ver que les parece...         Como siempre, primero hacemos pruebas para comparar los rasgos con los de la persona objeto de la tarta. Ya subiremos la tarta, lo que no podemos es poner la imagen de la persona real, como sabes...     

Hola !! Principio de la semana trabajando mucho en la redes. Gracias a ellas nos damos a conocer muy rapidamente, el otro lado de la pastelería, el bussines puro y duro, es algo que debemos cuidar, tanto como la búsqueda de buenas materias primas para crear grandes tartas. De lo contrario no te llegan clientes al local y ya sabemos el resultado...

Lo siento!, tres días de blog y aún no había colgado el link a nuestro facebook, https://es-es.facebook.com/pages/Dulce-Tarter%C3%ADa-Golosinas-B%C3%A1rbaras/221675444623942 aquí podrás ver todos nuestros trabajos y los comentarios de quienes ya nos han podido "probar"...

Dulce Tartería hace tartas de boda en fondant en Las Palmas, pero hace dos semanas tuvimos un reto, una mesa dulce de bodas con tarta de tres pisos para montar en el Lago de Taurito, en el hotel Paradise. Fue todo un reto trasladar las galletas chocolateadas, las nubes bañadas en chocolate y la propia tarta tantos kilometros, creo que son 55 kilometros...pero como siempre nos organizamos bién y salió todo perfecto, como prueba de ello fueron los comentarios de los recien casados y los familiares. Un placer poder trabajar en lo que te gusta.

Hoy es jueves y como siempre ya aprieta el trabajo. La mayoría de las celebraciones se hacen los fines de semana...por tanto preparando cositas para las entregas de mañana viernes.

Esta semana como casi siempre hemos pasado por un lunes y martes sin apenas clientes, pero de pronto hoy miércoles ya nos han visitado cinco clientes. Con sendos encargos. Que suerte tener clientes que se ponen en tus manos y no desconfían de tus consejos.

Tras casi tres meses de haber abierto nuestra pastelería, con el concepto que queríamos, aún no hermos podido hacer absolutamente nada de tartas de bodas, comuniones y cumpleaños, tartas falsas con dummies. Ha sido una locura, entre las comuniones y los cumpleaños, no hemos tenido tiempo para nada. Es lo que tiene tratar al cliente de una manera tan personalizada. Primero te conoce y localiza en la redes sociales, te consulta vía messenger o whatsapps, les informas, asesoras y recomiendas, pero claro, todo eso necesita ser concretado. Te citas con el cliente y repasas todos los aspectos del encargo personalizado...como puedes ver lleva mucho tiempo...y claro todavía no hemos entrado en la preparación de la decoración cuando es muy elaborada. Además del proceso de cocción del bizcocho y la elaboración de los rellenos...vamos que nunca nos aburrimos, jajaja...!!!